Существует на данный момент две версии о том, какая же страна изобрела зразы.
Первая версия утверждает, что родиной зраз является Польша. Что начали готовить их во времена короля Сигизмунда. Когда новая королева начала знакомить двор с изысками миланской кухни. Собственно и название блюда переводится с польского языка – «отрезанный кусок», ведь раньше котлетки делали не из фарша, а из мелко порубленного мяса.
Вторая версия гласит, что зразы были придумали в Литве. А в Польше рецепт переняли во время появления Речи Посполитая.
Но как бы ни было, сейчас это интернациональное блюдо, которое готовиться и подаётся к столу во всем мире, особенно в России, Белоруссии и Украине.
Зразы представляют собой котлеты с начинкой. Их можно как запекать, так и жарить – это дело вкуса.
На заметку! Готовый фарш дополнительно можно отбить. Так он станет более мягкий и однородный по консистенции.
На заметку! Также зразы можно обжарить с двух сторон на сковороде.
Получается вкусное, сытное, но в то же время диетическое блюдо. Сочетаются зразы абсолютно с любым гарниром.
Очень яркий и красивый вид на срезе. Начинку можно выбирать по своему вкусу и желанию. В ход могут пойти сыр, грибы, зелёный лук, укроп, сливочное масло.
Это интересно |
---|