Приготовить начинку. Куриное филе вымыть, отварить в подсоленной воде до готовности (около 30 мин). Лук очистить, разрезать на 2-4 части. Куриное филе нарезать крупными кусками. Пропустить филе и лук через мясорубку, посолить, поперчить по вкусу, хорошо перемешать.
Для теста в кипящее молоко всыпать струйкой манку, варить помешивая до загустения. Снять с огня, добавить яйца, соль по вкусу перемешать. Из горячей сваренной манки сделать лепёшки, на середину каждой выложить немного куриной начинки, сформировать зразы.
Готовые зразы, выложить на тарелку, полить сливочным маслом. Украсить зеленью и консервированными овощами.
Совет: Чтобы начинка не была сильно плотной, в неё следует добавить немного бульона, в котором варилось куриное филе, или майонеза.
Это интересно |
---|