Дрожжи раскрошить. Добавить 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. муки и теплую воду, перемешать, отставить на 15 минут.
Яйцо взбить венчиком с солью. Влить подогретое молоко и растительное масло, хорошо перемешать.
Вспенившуюся опару смешать с яично-молочной смесью и оставшимся сахаром, осторожно перемешать ложкой. В 3-4 приема добавить просеянную муку, замесить не липнущее к рукам тесто.
Накрыть полотенцем, убрать в тёплое место для подъема.
Подошедшее тесто, разделить на кусочки, размять в лепешки. На каждую заготовку положить немного вареного сгущенного молока, слепить пирожки.
Обжарить их с двух сторон в большом количестве растительного масла до золотистого цвета.
Это интересно |
---|