Жареные пирожки с фасолью

Ингредиенты для жареных пирожков с фасолью

Для теста:

• 0,7 кг муки
• 0,5 л кефира
• 2 яйца
• 100 г маргарина
• 2 ст. л. сахара
• 1 ч. л. соли
• 1 пакетик разрыхлителя

Для начинки:

• 2 банки консервированной фасоли
• 1 луковица
• 3 зуба чеснока
• свежая петрушка или базилик
• молотый черный перец
• соль по вкусу
• растительное масло для жарки

Рецепт приготовления

В глубокой миске растереть размягченный маргарин с солью и сахаром. Добавить яйца, ещё раз тщательно растереть. Продолжая помешивать, понемногу добавлять кефир, просеянную муку и разрыхлитель. Замесить пластичное тесто не прилипающее к рукам.

Консервированную фасоль промыть холодной водой, откинуть на дуршлаг, измельчить при помощи блендера.

Очистить лук от шелухи, мелко нашинковать, обжарить на растительном масле.

Зелень хорошо вымыть измельчить.

Чеснок очистить мелко нарезать.

Подготовленные продукты соединить, посолить и поперчить по вкусу.

Тесто разделить на порционные кусочки. На каждую заготовку положить 1 ст. л. начинки, слепить пирожки. Обжарить их на растительном масле до золотой корочки.