01.10.2015
Рецепт зелёного супа-пюре
Ингредиенты для зелёного супа-пюре
- 1 чашка нарезанного лука
- 6 зубчиков измельченного чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 л куриного бульона
- 2 средних картофеля, нарезать кубиками
- Горсть зелени: 1 лук-порей, сельдерей, базилик, кудрявая петрушка, руккола, жеруха, укроп, шпинат, цветная капуста
- 1/2 стакана молока или сливок
- Сметана для гарнира.
- Соль и перец
Рецепт приготовления
Обжарьте на сковороде чеснок и белую часть лука-порея из в оливковом масле до готовности.
поджариваем лук
Поставьте на огонь бульон, добавьте картофель, зелёную часть лука-порея, готовьте на среднем огне пока картофель не приготовится.
Добавляем лук в кастрюлю
Нарежьте зелень
Нарезаем зелень
Добавьте в кастрюлю и варите 10 мин на слабом огне.
Добавляем зелень в кастрюлю
Измельчите с помощью блендера
Измельчаем с помощью блендера
Добавьте молоко, приправить солью и перцем. При подаче украсить зеленью.
Суп готов