Заварной крем

Ингредиенты для заварного крема

• Мука – 3 ст.л.
• Сахар – 1 стак.
• Ванильный сахар – 0,5 пачки (или ванилин на кончике ножа)
• Яйца - 2 шт
• Молоко - 2 стак.

Рецепт приготовления заварного крема:

1 стакан молока, яйца и муку тщательно перемешать. Отдельно соединить и довести до кипения на медленном огне оставшийся 1 стакан молока,  1 стакан сахара и ванилин. В кипящее молоко с сахаром влить тонкой струйкой , постоянно помешивая, молочно-яично-мучную смесь. Продолжая мешать, довести до кипения.  Остудить.
В крем можно также добавить 1ч.л. растворимого кофе.

Кроме того можно смешать заварной крем с масляным: размягченное  сливочное масло (100г) взбить с 0,5 стак. сахара. Понемногу добавлять в масло заварной крем и взбивать до гладкости.
Приятного аппетита!