Запеканка с фенхелем

Ингредиенты для запеканки с фенхелем

• Кочанчики фенхеля 2 шт
• Ветчина 200 г
• Сливки 200 мг
• 2 желтка
• 1 столовая ложка муки
• 100 г тертого сыра

Рецепт приготовления

Вымыть, очистить и нарезать кружками кочаны фенхеля толщиной примерно 1 см. Переложить в кастрюлю, залить водой, проверить 5 минут. Откинуть на дуршлаг, чтобы слить воду.

Ветчину нарезать ломтиками. Смажьте форму для выпекания маслом и разложите фенхель и ветчину. Нагрейте духовку до 180 °С.

Взбейте сливки с двумя желтками, добавьте одну столовую ложку муки, посолить и поперчить по вкусу. Постоянно помешивая доведите до кипения, проверить пять минут, не переставая помешивать. Залейте получившейся смесью фенхель и ветчину, посыпать сверху тертым сыром и запекайте в духовке 15 минут.