Вымыть, очистить и нарезать кружками кочаны фенхеля толщиной примерно 1 см. Переложить в кастрюлю, залить водой, проверить 5 минут. Откинуть на дуршлаг, чтобы слить воду.
Ветчину нарезать ломтиками. Смажьте форму для выпекания маслом и разложите фенхель и ветчину. Нагрейте духовку до 180 °С.
Взбейте сливки с двумя желтками, добавьте одну столовую ложку муки, посолить и поперчить по вкусу. Постоянно помешивая доведите до кипения, проверить пять минут, не переставая помешивать. Залейте получившейся смесью фенхель и ветчину, посыпать сверху тертым сыром и запекайте в духовке 15 минут.
Это интересно |
---|