Запеканка из репы

Ингредиенты для запеканки из репы

• 1 репа, очищенная и порезанная
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки белого сахара
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1/3 стакана молока

Для корочки:

• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1/3 стакана панировочных сухарей или хлебных крошек.

Рецепт приготовления

Поместить репу в кастрюлю и залить водой.  Довести воду до кипения, уменьшить огонь и готовить 30-40 минут, так чтобы не была очень мягкой. Слить воду используя сотейник.

Измельчить при помощи блендера.

Продолжать измельчать понемногу добавляя сахар. Репа не должна быть слишком сладкой. В пюре добавить сливочное масло и яйцо, перемешать. Добавить молоко. Смесь должна быть не сильно густой, так что если нужно добавить немного ещё молока.

Переложить в форму для запекания.

Смешать панировочные сухари или хлебные крошки с маслом. Разложить ровным слоем сверху.

Выпекать в духовке при 170 °C, пока корочка сверху станет румяной, а нож или спичка не будут чистыми при пробе.