Наконец-то пришли долгожданные праздники. Столы ломятся от аппетитных закусок, в доме пахнет свежей хвоей. Все в ожидание чуда и подарков. Вашему вниманию одно из ярких блюд для праздничного стола.
Лук нарезать мелко, обжарить на масле. Рыбу очистить от чешуи, удалить жабры, вымыть обсушить. Сделать аккуратный надрез вокруг головы, отделить кожицу от филе и снять её чулком.
Отделить филе от костей и хребта и измельчить мякоть блендером, добавить размягчённый в молоке батон, размягчённое сливочное масло, желтки и лук, хорошо перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Наполнить кожицу от рыбы.
Свеклу и морковь очистить, вымыть и нарезать ломтиками. Выложить на противень, полить растительным маслом. На овощи выложить тушку рыбы, приложить к ней голову и смазать всю рыбу майонезом. Накрыть фольгой. Запекать 40 минут при температуре 180 °С. Остудить и выложить на блюдо и украсить по вкусу.
Это интересно |
---|