Замороженный мусс с ягодами

Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты для замороженного мусса с ягодами

• 250 г свежих ягод
• 1,5 стакана жирных сливок для взбивания
• 50-100 г сахара
• 3 белка
• 1,5 лимонного сока
• листья мяты и ягоды для украшения
• Для ягодного пюре:
• 150 г ягод
• 30 г сахара
• 0,5 ч. л. лимонного сока

Рецепт приготовления

Приготовить ягодное пюре. Ягоды вымыть, обсушить, пюрировать в блендере. Добавить сахар, влить лимонный сок, перемешать.

При помощи миксера взбить белки с лимонным соком и сахаром до твёрдых пиков. Смешать с ягодным пюре.

Сливки взбить до мягких пиков, осторожно соединить с яично-ягодной смесью.

Заполнить ягодным муссом формы, накрыть крышкой и убрать в морозильную камеру как минимум на 4 часа или на ночь.

При подаче украсить ягодами или мятой.