Сегодня банан является весьма популярным ингредиентом у многих профессиональных поваров, которого они искусно включают в состав всевозможных кулинарных блюд. Далее подробно будет представлен процесс приготовления фирменной закуски из коллекции национальной китайской кухни с использованием бананов под названием "Закуска из курицы по-китайски". Рецепты блюд сморите ниже.
В начале приготовления необходимо чеснок очистить и продавить через специальный пресс. Далее мелко накрошить петрушку, лук и пассировать его на масле растительном.
Затем отварить грудки куриные, охладить, нарезать мелкими кусочками, выложить в какую-нибудь посуду (желательно эмалированную), присоединить ранее измельченные чеснок и зелень. К образованной массе влить 1 ст. ложки сока лимона и мариновать приблизительно 3 часа, накрыв посуду крышкой. Далее помытые бананы освободить от кожуры, а потом нарезать аккуратными кружками. Взбитое яйцо смешать с измельченным луком, банановыми кружочками и солью.
Затем замаринованные кусочки курицы прогнать через мясорубку и из получившегося фарша скатать шарики небольшого размера. Далее куриные шарики окунуть в муку, яйцо и на сковороде с маслом растительным обжарить до возникновения характерной золотистой корочки.
На заключительном этапе влить в небольшую кастрюлю яично-банановую массу и в духовке запечь до момента образования омлетной лепешки. Полученную лепешку уложить на специальное блюдо, выложить на нее обжаренные куриные шарики и сверху декорировать дольками ананаса консервированного и листочками петрушки. В завершение нужно отметить, что представленную оригинальную закуску рекомендуется подавать в холодном виде и она, вполне, может стать достойной альтернативой любому сложному салату.
Это интересно |
---|