Японское жаркое из свинины и баклажанов

Ингредиенты для японского жаркого из свинины и баклажанов

• 160 г свинины
• 2 маленьких баклажана
• 2 зеленый сладкий перец
• 1 зубчик чеснока
• 4 шт листьев периллы (по усмотрению)
• 2 столовые ложки бульона с мисо супа
• 20 мл воды
• кунжутное масло для жарки

Рецепт приготовления

Тонко нарезать свинину, баклажаны и сладкий перец. Чеснок натереть.

Нагреть сковороду на среднем огне и добавить кунжутное масло. Добавить тертый чеснок и обжарить до коричневого цвета (около 1-2 минут). Добавить свинину и обжарить до коричневого цвета (около 3-4 минут).

Когда свинина подрумянится, добавить баклажаны и перец. Жарить помешивая, пока баклажаны не станут мягкими (около 3-4 минут). Добавить бульон с мисо супа и воду. Хорошо помешать.

Снять с огня. Добавить нарезанные листья периллы. Подавать горячим с рисом.