Необычный японский десерт сочетает в себе казалось бы абсолютно несочетаемые продукты - это горох и яйца, а ещё и яйца! Казалось бы.. Ну что за дичь! Однако, выглядит очень аппетитно, а на вкус достаточно свежо и оригинально! Стоит также добавить, что десерт популярен в Японии. В общем, то ли японцы ещё те кулинары, то ли вкусы у них японские. Ну, не будем ходить вокруг да около, и прикоснёмся к японской культуре, ну то есть кулинарии))
Отвариваем яйца в кипящей воде до крутости. Около 8 минут.
Затем отвариваем зелёный горошек 3 минуты в подсоленной воде.
Из яиц извлечь желтки.
Протереть желтки через сито.
Добавить сахар и хорошо перемешать.
Измельчить горошек в блендере. Важно измельчить совсем не много, чтобы не получилась каша. Должны встречаться небольшие кусочки гороха.
Добавляем в горох оставшийся сахар и перемешиваем.
Остудить ингредиенты перед тем, как начать лепить пирожные.
Сложить марлю в несколько раз, смочить водой.
Кладём на марлю небольшое количество гороховой массы, а сверху столько же желтковой массы.
Скручиваем концы марли и слегка сжимаем. Вот и всё!
Это интересно |
---|