ЯПОНСКИЙ ДЕСЕРТ тякин сибори

Необычный японский десерт сочетает в себе казалось бы абсолютно несочетаемые продукты - это горох и яйца, а ещё и яйца! Казалось бы.. Ну что за дичь! Однако, выглядит очень аппетитно, а на вкус достаточно свежо и оригинально! Стоит также добавить, что десерт популярен в Японии. В общем, то ли японцы ещё те кулинары, то ли вкусы у них японские. Ну, не будем ходить вокруг да около, и прикоснёмся к японской культуре, ну то есть кулинарии))

Ингредиенты для тякин сибори

• Горошек зеленый 200 г
• Сахар 70 г
• Яйцо куриное 6 шт

Рецепт приготовления

Отвариваем яйца в кипящей воде до крутости. Около 8 минут.

Затем отвариваем зелёный горошек 3 минуты в подсоленной воде.

Из яиц извлечь желтки.

Протереть желтки через сито.

Добавить сахар и хорошо перемешать.

Измельчить горошек в блендере. Важно измельчить совсем не много, чтобы не получилась каша. Должны встречаться небольшие кусочки гороха.

Добавляем в горох оставшийся сахар и перемешиваем.

Остудить ингредиенты перед тем, как начать лепить пирожные.

Сложить марлю в несколько раз, смочить водой.

Кладём на марлю небольшое количество гороховой массы, а сверху столько же желтковой массы.

Скручиваем концы марли и слегка сжимаем. Вот и всё!

Видеорецепт