Яйца запеченные в авокадо это вкусный и полезный завтрак для вас и ваших детей. Основные ингредиенты это яйца и авокадо, что касается специй это на ваш вкус. Отлично подойдут лук, петрушка или укроп.
Это блюдо можно приготовить как в духовке, так и на плите, в зависимости от того, любите ли вы яйца всмятку, в этом случае готовить на плите или в крутую тогда в духовке. Да, на всякий случай, кожуру, не зависимо от приготовления, не едят.
Разрежьте авокадо пополам, удалить косточку и часть мякоти, чтобы было место для яйца.
Отделить желтки и белки. Положить белки и желтки в отдельные миски.
Посолить белки и помешать.
Нагреть оливковое масло в сковороде и поместить половинки авокадо мякотью вниз на 15-20 секунд, до легкого золотистого цвета.
Перевернуть и влить яичный белок. Если перельется через край ничего страшного, так как получится красивое белое обрамление снизу.
Накрыть крышкой, добавить огонь и готовить в течение 5-10 минут, пока белки внутри авокадо не побелеют.
Добавить сверху желтки. Накрыть крышкой и готовить в течение 2-3 минуты. Белая пленочка появившаяся в самом начале на желтках вскоре исчезнет и желтки будут белыми и красивыми.
Перед подачей украсить листьями мяты.
Это интересно |
---|