Яблоки вымыть и вытереть насухо.
Плоское блюдо застрелить пергаментом.
В сковороду всыпать сахар, добавить лимонный сок и прогреть на среднем огне, помешивая до образования карамели. Если сахар будет таять слишком быстро, нужно убавить огонь - в противном случае карамель может потемнеть и начать горчить.
Как только сахар растопится и превратится в густой сироп, насадить яблоко на шпажку или деревянную палочку и быстро окунуть в карамель или полить ею яблоко из ложки.
Готовое яблоко в карамели положить на тарелку и остудить.
На заметку
При желании в карамель можно добавить пищевой краситель. А можно яблоки с ещё не успевшей застыть карамелью обвалять в молотых орехах или кокосовой стружке.
Это интересно |
---|