Яблочный пирог

Ингредиенты для яблочного пирога

• 1 банка бездрожжевой закваски объемом 0,5 л
• мука
• 200 г сливочного масла
• 1 стакан кипяченого молока
• 1 стакан сахара
• 3 яблока
• 3 яйца
• 1 пакетик ванильного сахара
• корица по желанию
• растительное масло для смазывания

Рецепт приготовления

В эмалированной миске растопить сливочное масло. Всыпать обычный и ванильный сахар, хорошо размешать. Влить молоко, бездрожжевую закваску и слегка взбитые яйца, перемешать, равномерно распределяя закваску по всему объему теста. В последнюю очередь ввести муку, замесить тесто такой консистенции, как на оладьи. Накрыть миску полотенцем или крышкой, поставить в тёплое место. Через 7-8 часов добавить ещё муки и хорошо выместить, обмакивая руки в растительное масло.

Половину теста выложить в форму, смазанную растительным маслом, по его поверхности распределить нарезанные яблоки. По желанию посыпать яблоки корицей. Накрыть начинку оставшимся тестом (ровным слоем, переплетёнными полосками или по желанию). Оставить яблочный пирог в форме на 2-3 часа, после чего выпечь при 220 °С до золотистого цвета.