В эмалированной миске растопить сливочное масло. Всыпать обычный и ванильный сахар, хорошо размешать. Влить молоко, бездрожжевую закваску и слегка взбитые яйца, перемешать, равномерно распределяя закваску по всему объему теста. В последнюю очередь ввести муку, замесить тесто такой консистенции, как на оладьи. Накрыть миску полотенцем или крышкой, поставить в тёплое место. Через 7-8 часов добавить ещё муки и хорошо выместить, обмакивая руки в растительное масло.
Половину теста выложить в форму, смазанную растительным маслом, по его поверхности распределить нарезанные яблоки. По желанию посыпать яблоки корицей. Накрыть начинку оставшимся тестом (ровным слоем, переплетёнными полосками или по желанию). Оставить яблочный пирог в форме на 2-3 часа, после чего выпечь при 220 °С до золотистого цвета.
Это интересно |
---|