Хашлама из баранины

Рецепт приготовления

Нарезать баранину на мелкие кусочки (5-6 см каждый) и хорошо промыть.

Нарезать овощи ломтиками.

Поместить ингредиенты в чан (кроме специй) в следующими слоями: мясо, лук, сладкий перец, помидоры. Можно повторить ещё раз в том же порядке. Затем добавить стакан красного вина и воды (при если нужно).

Поместить его на медленный огонь и готовить приблизительно 1 час.

Добавить перец горошком, соль и любые другие специи, которые вам нравятся. Оставить блюдо на огне еще 25 минут.

Тем временем нарезать петрушку и бросить в самом конце, за пять минут до конца готовки.