Вьетнамские карамелизированные креветки

Ингредиенты для вьетнамских карамелизированных креветок

• 1/4 стакана рыбного соуса
• 2 столовые ложки темного коричневого сахара
• 1/2 чайной ложки измельченного красного перца
• 1/2 стакана воды
• 1/4 стакана растительного масла
• 1 средний лук, мелко нарезать
• 5 зубчиков чеснока, измельчить
• 800 г очищенных креветок
• несколько стеблей свежего лука
• небольшой пучок свежей кинзы

Рецепт приготовления

Нарезать зелень и лук

Смешайте рыбный соус, темный коричневый сахар, красный перец и воду в миске, перемешивать до растворения сахара.

Нагреть растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить лук и готовить помешивая до мягкости и полупрозрачности, около 5 минут.

Добавить чеснок и готовить еще несколько минут.

Добавить креветки и готовить до розового цвета.

Добавить соус и тушить до готовности.

Добавить зелень и подавать.

Блюдо получается очень ароматным и отлично сочетается с рисом.