Вишнёвое варенье

Сейчас летная пора, как раз поспела в саду вишня, а значит самое время, чтобы приготовить вкусное домашнее вишнёвое варенье.

Ингредиенты для вишнёвого варенья

• Вишня и сахар одинаковое количество

Рецепт приготовления вишнёвого варенья

Промойте вишню, дайте стечь воде. Теперь, пожалуй, самая сложная и кропотливая работа, нужно удалить косточку с каждой вишенки.

Количество сахара должно соответствовать количеству ягод. Как что лучше взвесить, чтобы не ошибиться.

Пересыпьте вишню и сахар в кастрюлю для варки и даём постоять, чтобы вишня пустила сок. Когда сахар станет красным, потрясти немного кастрюлю. Поставьте на огонь, когда закипит, готовьте на слабом огне 5 минут. После этого отставляем в сторону и даём остыть, примерно 3-5 часов.

Снова поставьте на огонь, доведите до кипения и проварите ещё пять минут. Это нужно сделать три раза. В итоге у вас получится густое вишнёвое варенье.

Горячее варенье разлейте по стерилизованным банкам. Дайте остыть, накрыв вафельным полотенцем. Когда остынет, закатайте. Приятного и всего хорошего вам!