Варенье из яблок и облепихи с корицей

Вкусное и очень полезное облепихово-яблочное варенье

1 кг облепихи промыть, обсушить, измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Выложить в толстостенную кастрюлю, добавить 1,5 кг сахара, хорошо перемешать.

1 кг кисло-сладких яблок вымыть, не разрезая, поместить в отдельную посуду, залить водой так, чтобы вода покрывала яблоки, проварить под крышкой в течение 15 минут. Затем воду слить, плоды остудить, удалить сердцевину, мякоть пюрировать блендером. Смешать яблочное пюре с облепихой, на слабом огне довести до кипения. Всыпать 1-2 ч. л. молотой корицы, готовить ещё 1-2 минуты.

Горячее варенье из яблок с облепихой разложить по простерилизованным банкам, герметично укупорить. Перевернуть банки вверх дном, укутать полотенцем или одеялом и оставить до полного остывания. Хранить в прохладном тёмном месте (по возможности).