1 кг кизила перебрать, промыть.
В широкой кастрюле вскипятить воду. Порциями выложить ягоды в сито, опустить в кипяток, бланшировать в течение 1 минуты.
1 кг сахара растворить в 300 мл воды, довести до кипения. Высыпать в горячий сироп кизил, выдержать на умеренном огне в течение 15 минут, удалить пену. В конце добавить 2 пакетика ванильного сахара.
Готовое варенье из кизила разложить по простерилизованным банкам и закатать.
Снять кизиловое варенье с плиты, дать полностью остыть.
Это интересно |
---|