Варенье из арбуза

Ингредиенты для арбузного варенья

• 0,5 кг мякоти арбуза
• 0,5 кг сахара
• 1/2 лимона
• 20 мл воды

Рецепт приготовления

Удалить косточки из арбузной мякоти, нарезать небольшими кусочками, положить в сотейник, залить водой. Постоянно помешивая, довести на слабом огне до кипения. Проварить на слабом огне в течение 5 минут, снять с плиты, остудить.

Из лимона выжать сок. Добавить его о остывшую арбузную массу, всыпать сахар. Дать настояться в течение 2 часов. Поставить снова на огонь, нагреть, помешивая, до кипения. Готовить 5 - 7 минут.

Расфасовать арбузное варенье по обработанным паром банкам, заполняя их до краев. Закатать простерилизованными крышками, и перевернуть. Укутать тёплым одеялом, дать остыть.