Вареники с вишней

Ингредиенты для вареников с вишней

Тесто:

• Мука – приблизительно 4 стак.
• Вода – 1 стакан
• Яйцо -2 шт
• Сметана – 2 столовых ложки
• Подсолнечное масло масло – 2 чайных ложки
• Соль – щепотка
• Сахар- 1 ч.л.

Начинка:

• Вишня -1 кг (без косточек)
• Сахар – 1 стакан
• Крахмал -2 ст.л.

Рецепт приготовления вареников

Смешать муку, холодную воду с растворенной в ней солью и сахаром, сметану и яйцо, замесить не очень крутое тесто. После этого добавить раст. масло и опять хорошо вымесить.

Тесто должно быть эластичным и отставать от рук. Накрыть ёмкость с тестом и оставить его при комнатной температуре на 30 мин.

Раскатать тесто толщиной 3 мм, ягоды посыпать крахмалом (щепотка) и сахаром (1 ч.л) уже на тесте. Варить вареники в чуть подсоленной воде 10 мин (закладывать в кипящую воду).
Приятного аппетита!