Время приготовления: 50 мин.
Приготовить тесто. В тёплой воде растворить соль, добавить яйцо и немного просеянной муки, перемешать. Выложить полученную массу на доску, добавить ещё муки и Замесить упругое тесто, не прилипающее к рукам. Накрыть его пищевой пленкой и дать настояться при комнатной температуре.
Приготовить начинку. Картофель, очистить отварить в подсоленной воде, размять в пюре.
Лук освободить от шелухи, мелко нарезать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Брынзу натереть на крупной терке.
Соединить картофельное пюре, лук и брынзу, поперчить по вкусу.
Из теста и начинки слепить вареники.
Отварить их в подсоленной воде. Достать шумовкой, заправить сливочным маслом, полить сметаной и украсить зеленью или подавать с жаренным луком.
Это интересно |
---|
Комментарии
Спасибо за рецепт, очень вкусные вареники получились, а главное- сыну шестнадцатилетнему понравились!!!)