Варенье из роз

Недавно познакомилась с этим сайтом и вот решила опубликовать и свой рецепт. Варенье из лепестков роз – замечательный десерт. Важный момент в том, что для приготовления варенья нужно выбирать именно чайные сорта роз. Такой сорт обладает особым выраженным ароматом и ярким цветом.

Ещё один интересный факт, варенье из лепестков роз, к примеру, в осетинской, турецкой кухне называется гюльбешекер. Романтичным хозяюшкам название «гюльбешекер» возможно будет знакомо по книге «Птичка певчая» турецкого писателя Р.Н. Гюнтекина.

Ингредиенты для варенья из роз

• 100 г лепестков роз
• 1 стакан воды
• 1 кг сахара
• 2 ст. ложки лимонного сока или ½ ч.л. лимонной кислоты

Рецепт приготовления варенья из роз

Промойте лепестки, дайте обсохнуть на полотенце. Налейте в кастрюльку воду, насыпьте сахар, доведите до кипения. Засыпьте лепестки, доведите снова до кипения и проварите на слабом огне 20 минут, периодически помешивая. В конце влейте лимонный сок и проварите ещё три минуты. Разлейте по стерилизованным заранее банкам и закатайте. Зимой наслаждаемся замечательным вареньем.

Ещё секунду вашего внимания. В интернет магазине orient-gift.ru вы найдёте эксклюзивные японские и корейские сувениры для ваших близких. Тут можно найти разннообразные подарки, а также различные аксессуары в восточном стиле.