Валованы с грибами

Ингредиенты для валованов с грибами

• 400 г слоёного теста
• 1 желток
• 200 г шампиньонов
• 1 ст. тёплого молока
• 200 г куриного филе
• 1 луковица
• 100 г сметаны
• 2 ст. л. сливочного масла
• мука
• соль
• перец

Рецепт приготовления

Раскатать тесто в пласт. Вы резать из него 16 лепёшек диаметром 7 см., 8 лепёшек положить на смазанный маслом противень. У оставшихся лепёшек вырезать стаканом середину. Получившиеся кольца выложить уложить на лепёшки так, чтобы их края совпадали. Слегка придавить. Сверху смазать желтком и выпекать при 200 °С.

Лук, грибы и филе нарезать небольшими кубиками. Обжарить на 1 ст. л раст. масла лук до золотистого цвета, отодвинуть его на сковороде в сторону, добавить куриное филе, обжарить в течение 5 минут. Всё перемешать и тушить ещё в течение 10 минут, помешивая.

Для приготовления соуса растопить в сотейнике 1 ст. л. масла, добавить 1 ст. л. муки, обжарить. Залить молоком, перемешать, добавить сметану, соль, перец по вкусу, всё хорошо перемешать.

Выложить в валованы начинку, залить приготовленным соусом. Запекать в духовке 5 минут при 180 °С. Достать валованы из духовки, выложить на блюдо с листьями салата, украсить помидорами черри. Приятного аппетита!