Повседневные, давно вошедшие в привычку для нас, украинцев, блюда, на самом деле являются частью богатейшей национальной кухни, которая формировалась столетиями. Если вы решили узнать о ней больше и усовершенствовать свои навыки в приготовлении традиционных блюд, мы поможем вам в этом.
Впечатляющее количество рецептов украинской кухни не обходится без свиного сала. Мясо этого животного входило только в праздничный рацион наших предков, зато жировая прослойка, которую долгое время можно было хранить в засоленном виде, пользовалась большой популярностью. Его используют и как самостоятельную закуску, и как основу для большинства первых и вторых блюд.
Ещё одним повсеместным компонентом рецептов украинской кухни является простое тесто на основе пшеничной муки. Из него готовят вареники, вергуны, галушки, лемишки и многое другое. В основе традиционных десертов, как правило, - творог и кисломолочные продукты.
Безусловными звездами нашей национальной кухни являются холодец, кровянка, голубцы и, разумеется, борщ. Правильно приготовить их вам помогут рецепты с фото и секретными технологиями наших авторов.
