Смешать молоко, дрожжи, 1 ст. л. сахара и 1 ст. л. муки, оставить, чтобы поднялось.
2 яйца и 1 желток взбить с сахаром (оставить 1 ст. л. для глазури) до загустения. Творог перемешать со сливочным маслом и солью. Муку просеять, смешать с натертой цедрой и апельсиновым соком. Растереть мучную крошку с творожной смесью, ввести опару и ванильный сахар.
Формы застрелить пергаментом, заполнить тестом наполовину и дать заготовкам подняться в течение 1 часа. Духовку разогреть до 180 °С и выпекать куличи 40-50 минут.
Оставшийся яичный белок взбить с 1 ст. л. сахара и лимонным соком. Полученной глазурью смазать куличи. Украсить куличи на своё усмотрение.
Это интересно |
---|