Обжарьте мясо на растительном масле на сковороде до коричнево-золотистого цвета, приправив солью и перцем.
Отложите мясо в сторону, растопите 1 столовую ложку сливочного масла в той же сковороде, добавьте лук. Через несколько минут, когда лук будет готов, добавьте морковь и готовьте ещё несколько минут, приправив солью и перцем.
Между тем, нарежьте картофель. Смешать мясо с морковью и луком, добавить сухой лавровый лист. Также, по желанию, можно добавить томатную пасту, чеснок, а также другие специи на этом этапе, такие как тмин, кориандр, тимьян и т.д.
Нарезанный картофель переложите в кастрюлю и залейте водой так, чтобы воды не покрывала верхнюю часть.
Довести воду до кипения, уменьшить огонь и варить под крышкой в течение 25-30 минут, пока картофель не будет готов. Перемешать с мясом, украсить свежей зеленью и подать на стол.
Это интересно |
---|