Тушёная картошка

Ингредиенты для тушёной картошки

• 1 кг свинины (нарезать кубиками)
• 1-2 луковицы (мелко нарезать)
• 1-2 моркови (натереть)
• 1 кг картофеля (нарезать кубиками)
• растительное масло
• соль, перец, сухой лавровый лист
• вода
• Свежие травы, петрушка, зеленый лук и т.д.

Рецепт приготовления

Обжарьте мясо на растительном масле на сковороде до коричнево-золотистого цвета, приправив солью и перцем.

Отложите мясо в сторону, растопите 1 столовую ложку сливочного масла в той же сковороде, добавьте лук. Через несколько минут, когда лук будет готов, добавьте морковь и готовьте ещё несколько минут, приправив солью и перцем.

Между тем, нарежьте картофель. Смешать мясо с морковью и луком, добавить сухой лавровый лист. Также, по желанию, можно добавить томатную пасту, чеснок, а также другие специи на этом этапе, такие как тмин, кориандр, тимьян и т.д.

Нарезанный картофель переложите в кастрюлю и залейте водой так, чтобы воды не покрывала верхнюю часть.

Довести воду до кипения, уменьшить огонь и варить под крышкой в ​​течение 25-30 минут, пока картофель не будет готов. Перемешать с мясом, украсить свежей зеленью и подать на стол.