Нарезать куриное филе, посолить и поперчить, добавить муку. Нагреть половину масла в большой кастрюле на среднем огне. Обжарить курицу по 1-2 минуты с каждой стороны. Отставить в сторону.
Добавить оставшееся масло, лук-шалот, чеснок и розмарин на сковороду, приправить солью и перцем, готовить в течение 5-6 минут, пока шалот не станет мягким. Добавить грибы и готовить ещё 5 минут. Затем добавить томатную пасту, вино, бульон и курицу. Уменьшить огонь до минимума и готовить на медленном огне в течение 25 минут. При подаче посыпать петрушкой.
Это интересно |
---|