Традиционное шотландское песочное печенье

Невозможно представить себе Рождество или Новый год в Шотландии без этого хрустящего песочного печенья! Кроме того, его очень просто приготовить, а требуется для этого совсем немного ингредиентов.

Ингредиенты для шотландского песочного печенья

• 400 г муки
• 50 г сахарной пудры
• 100 г сливочного масла

Рецепт приготовления

Смешайте муку и сахар вместе в большой миске, затем добавить мягкое масло. Начините перемешивать, чтобы в итоге вышло гладкое эластичное тесто. Лучше всего замешивать руками.

Разделите тесто на две равные части и сформируйте их в мячики, а затем раздавите в лепёшку.

Разрезать на равные треугольные части, затем поколоть вилкой сверху, чтобы готовое печенье выглядело более симпатично. По бокам выполнить декоративную кромку. Поместить заготовки на смазанный маслом противень.

Выпекать шотландское песочное печенье в предварительно нагретой духовке 160 °C, примерно 20 до 30 минут, пока не станет золотистым.