Кексы «Зебра» с глазурью из вареной сгущенки

Традиционные блюда на Пасху с разных уголков мира

Пасха – больший и светлый праздник для всех христиан. В это время уже в самом разгаре, все вокруг цветет и радует глаз. В стенах СНГ Пасха ассоциируется исключительно с крашеными яйцами, творожным пасхами и куличами. Однако, если заглянуть на кухню европейских и латиноамериканских стран, то интересно узнать про их традиционные блюда на праздничный стол в честь светлой Пасхи.

Греция

На пасхальном столе солнечной Греции обязательно можно встретить цуреки. Это такой сладкий хлеб с добавлением разных пряностей, специй и цукатов. Интересен его вид, он как бы оплетает собой ярко-красного цвета яйца. Получается праздничная и вкусная композиция.

Мексика

Здесь традиционным пасхальным лакомством выступает – капиротада. Это своеобразный хлебный пудинг. Его готовят путем вымачивания в сиропе из тростникового сахара. А после смешивают с корицей и гвоздикой. Украшают цукатами, сухофруктами и конфетами.

Португалия

Португальцы на Пасху готовят интересный хлеб, под названием фолар. В зависимости от местности страны он может быть солёным, сладким и с добавлением различных начинок. Но главное – на его вершине должно быть одно или несколько яиц. Их вкладывают уже вареными в тесто перед запеканием.

Ливан

Здесь очень вкусный пасхальный десерт – маамуль. Он представляет собой песочное печенье с начинкой из орехов и фиников.

Англия

Неизменный фаворит на праздничном столе на Пасху у англичан «крестовые булочки». Сдобная выпечка с черной смородиной украшается крестом из глазури.

США

На Пасху традиционно готовят не только выпечку, но и интересные мясные блюда. Например, пасхальную ветчину. Ее подают на стол в дуэте с вишней и ананасом.

Несмотря на традиционные угощения в честь великого христианского праздника, можно приготовить что-то своё и по-праздничному украсить.

Кексы «Зебра» с глазурью из вареной сгущенки

Яркие, красивые и очень нежные кексы станут достойным угощением для всей семьи.

Ингредиенты

• Мука пшеничная – 155 гр;
• Сметана – 160 гр;
• Сахар – 130 гр;
• Яйца – 2 ш;
• Разрыхлитель теста – 1 ч.ложка;
• Какао порошок – 12 гр.

Для глазури:

• Вареное сгущённое молоко – 100 гр;
• Сливочное масло комнатной температуры –130 гр.

Приготовление

1. В миске при помощи миксера взбить яйца с сахаром в течение около 5–7 минут.

2. В отдельной чашке немного взбить сметану с разрыхлителем теста.

На заметку! Можно использовать соду вместо разрыхлителя.

3. К взбитым яйцам добавить всю сметану и аккуратно перемешать лопаткой.

4. Всыпать к жидкой части всю муку и тщательно перемешать, чтобы все комочки разошлись.

5. Разделить тесто условно пополам в разные миски. К одной части добавить какао и хорошо перемешать.

6. В формочки для кексов выкладывать поочередно небольшими порциями темное и светлое тесто. Заполнить формочки на 2/3.

7. Выпекать полосатые кексы в духовке при 200°С 20 минут. После дать остыть и извлечь из формочек.

8. Для глазури необходимо немного взбить сливочное масло и варёную сгущенку. Полить карамельным кремом остывшие кексы.

Вид в разрезе.

Кексы очень необычно красивые и нежные на вкус.