Том Ка Гаи (Кокосовый куриный суп)
09.06.2014

Ингредиенты для Том Ка Гаи
- 200 г куриного филе
- 300 мл кокосового молока
- 2 веточки свежей кинзы
- 2 стебля зеленого лука
- 1/2 чайной ложки молотой куркумы
- 1/4 чайной ложки кайенского перца
- 1/4 стакана свежего сока лайма
- 4 столовые ложки рыбного соуса
- 2 столовые ложки измельченного свежего корня имбиря
- 2 стакана воды
- 3 столовые ложки растительного масла
Рецепт приготовления
Нарезать куриное филе тонкими полосками и обжарить в масле в течение 2-3 минут.
В кастрюле довести кокосовое молоко и воду до кипения. Уменьшить огонь. Добавить курицу. Добавить имбирь, рыбный соус, сок лайма, кайенский порошок и куркуму. Варить на медленном огне, до полного приготовления от 10 до 15 минут.