Тефтели с сыром

Время приготовления: 40 мин.

Ингредиенты для тефтелей

• 0,5 кг мясного фарша
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 яйцо
• 2 ломтика белого хлеба
• 200 г сыра
• соль
• перец
• растительное масло для жарки
• зелень укропа или петрушки
• перья зелёного лука для подачи

Рецепт приготовления

Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке и спассировать на растительном масле.

Укроп или петрушку ополоснуть, стряхнуть лишнюю жидкость и измельчить.

Соединить фарш, натертый на терке репчатый лук, размоченный в воде хлеб, морковь, яйцо, зелень, соль и перец и тщательно перемешать.

Сыр нарезать кубиками размером 1х1 см.

Из приготовленного фарша сделать небольшие шарики прижать их ладошкой, формируя лепешки. Центр каждой добавить кубик сыра и закатать лепешку в шарик.

Поместить тефтели с сыром на смазанной растительным маслом противень и запечь в заранее разогретой духовке в течение 15-20 минут при температуре 200 °С.

Перед подачей посыпать мелко нарубленным зелёным луком.