Свинина с овощами

Вашему вниманию популярный рецепт китайской кухни свинина с овощами.

Ингредиенты для свинины с овощами

• свинина постная - 500 г
• крахмал - 1 ст.л.
• яйцо (белок) - 1 шт.
• морковь - 2 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• имбирь свежий - 2 см
• растительное масло
• лук репчатый - 1 шт.
• перец болгарский - 2 шт.
• фасоль стручковая - 150 г
• ростки фасоли - 100 г
• соевый уксус - по вкусу

Для маринада:

• соевый соус - 3 ст. л.
• уксус рисовый - 2 ст. л.
• сахар - 1/2 ч. л.
• соль - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

Сначала подготовим маринад. Для этого смешайте соевой соус, уксус, сахар и соль. Нарежьте мясо кусочками. Переложите мясо в маринад и накройте крышкой. Поставьте холодильник примерно на час. После достав из холодильника переложите мясо на бумажные полотенца, чтобы избавится от излишков маринада.

Взбейте белок в отдельной посуде, в другую насыпьте крахмал. Обмакивайте кусочки мяса добавьте крахмал и перемешайте, в отдельную плоскую тарелку насыпать крахмал. Каждый кусочек мяса опустить сначала в белок, а затем запанировать в крахмале.

Нагреть сковороду, влейте масло. Добавьте в масло мелко нарезанный чеснок и ломтики свежего имбиря, обжарьте. Каждый кусочек мяса обмакните сначала в белке, а затем обкатайте в крахмале и сразу на сковороду. Обжаривать до золотистой корочки. Переложите обжаренное мясо в тарелку и накройте крышкой.

Очистите морковь и нарежьте соломкой. Болгарский перец нарежьте соломкой, предварительно удалив семена. Лук порезать кольцами. Добавьте овощи в сковороду, где жарилось мясо, обжарите в течение 3 минут.

Добавьте к овощам мясо и ростки фасоли, обжарить вместе. Приправить по вкусу соевым соусом, перемешайте. Можно подавать на стол.

Если вы хотите украсить свой дом и кухню мраморными или гранитными изделиями, например, красивый стол из натурального камня или столешницу, то стоит обратится на сайт http://granit-dnepr.com.ua.