Свинина по-латышски (Курземе бефстроганов)

Ингредиенты для свинины по-латышски

• 400-500 г свинины, нарезать полосками
• 1 большая луковица, мелко нарезать
• 50 г копченого бекона (нарезать мелкими кусочками)
• 1 соленый огурец
• 1 столовая ложка муки
• 250 г говяжьего бульона
• 100 г сметаны
• соль и черный перец

Рецепт приготовления

Нагрейте сковороду, обжарьте бекон до золотистого цвета, добавить лук и свинину и жарить, до момента, когда мясо изменит цвет (не более). Добавьте муку, перемешайте. Готовьте две минуты, затем влейте бульон. Готовить на слабом огне до готовности.

Разрежьте огурец на тонкие полоски, добавьте на сковороду, затем добавить сметану. Готовить еще ​​минуту или две, затем приправить по вкусу и можно подавать.