Суп с клёцками и мясом

Ингредиенты для супа с клёцками и мясом

• 300 г говядины или курятины
• 4-5 картофелин
• 1 луковица
• 1-2 моркови
• 2-3 лавровых листа
• душистый перец горошком
• соль по вкусу
• растительное масло для жарки
• Для клецек
• 1 стакан муки
• 1 яйцо
• 1/4 стакана молока
• сильно вкусу

Рецепт приготовления

Мясо вымыть, нарезать кусочками, залить водой и проверить до готовности с солью, душистым перцем горошком и лавровым листом.

Овощи вымыть и очистить. Морковь натереть на крупной терке, лук измельчить. Спассеровать их на растительном масле.

Картофель нарубить крупными кубиками, выложить в бульон. Приготовить клецки. Яйцо взбить с молоком и солью, постепенно ввести муку (тесто должно получиться гуще, чем на оладьи). Выложить тесто в кипящий бульон чайной или десертной ложкой. В конце приготовления добавить в суп спассерованные овощи и довести суп до кипения.

На заметку:

Клецки при варке увеличиваются в размере, поэтому делать их большими не следует.