Мясо вымыть, нарезать кусочками, залить водой и проверить до готовности с солью, душистым перцем горошком и лавровым листом.
Овощи вымыть и очистить. Морковь натереть на крупной терке, лук измельчить. Спассеровать их на растительном масле.
Картофель нарубить крупными кубиками, выложить в бульон. Приготовить клецки. Яйцо взбить с молоком и солью, постепенно ввести муку (тесто должно получиться гуще, чем на оладьи). Выложить тесто в кипящий бульон чайной или десертной ложкой. В конце приготовления добавить в суп спассерованные овощи и довести суп до кипения.
На заметку:
Клецки при варке увеличиваются в размере, поэтому делать их большими не следует.
Это интересно |
---|
Комментарии
Интересный рецепт, молодцы!
Хочу поделится огромным выбором кулинарных рецептов первых блюд с пошаговыми фотографиями.
Кулинария от VosMarket - http://www.vosmarket.ru/first_courses/