Суп-пюре из свежей кукурузы

Ингредиенты для супа-пюре из свежей кукурузы

• свежая молодая кукуруза
• морская соль
• молотый белый перец
• масло кукурузное или оливковое
• сливки
• зелень
• красный сладкий перец

Рецепт приготовления

Давайте сварим суп-пюре из свежей кукурузы. Кукурузу чистим и срезаем ножом. Лук нарезаем мелко и обжариваем в кастрюле на хорошо раскаленном масле. Добавляем кукурузные зерна и варим около получаса. Жарим сладкий перец на гриле или духовке, счищаем шкурку и вбиваем на блендере.

Приготовленную кукурузу также взбиваем на блендере. Во взбитый суп добавляем немного целых варенных зерен. сливки, пюре из красного перца. Украшаем зеленью.