Суп "Чили"

Ингредиенты для приготовления: "Чили"

• Говяжий фарш -300 г
• Томатная паста – 100 г
• Фасоль сухая – 300 г (предпочтительно – красная, но можно использовать и другую)
• Паприка – 2/3 пакетика (1 пакетик=20 г) для тех, кто не любит острое, а для любителей «огня» - перец чили – по вкусу
• Черный перец – 0,5 ч. л.
• Кумин- 0,5 ч. л. (но можно и без него)
• Сахар -1 ч. л.
• Лук репчатый – 2 шт
• Чеснок – 5 зубчиков (средних)
• Мясной бульон – 1 стакан или 1 «бульонный кубик», разведенный в воде
• Соль – по вкусу
• Кукуруза консервированная -0,5 банки (можно и без нее).
• Подсолнечное масло – для жарки

Рецепт приготовления

Замочить фасоль на 5 часов, потом отварить. Жидкость, в которой она варилась не сливать, в ней можно растворить бульонный кубик. Поджарить мелко порезанный лук до золотистого цвета, в конце жарки добавить мелко порезанный чеснок – 4 зубчика (не пережаривайте чеснок, а то он потеряет свой вкус). Отдельно пожарить фарш.

Смешать фасоль, лук, фарш и все остальные ингредиенты, в том числе и измельченный 1 зубчик чеснока (если чили получилось слишком густым, то разбавьте его бульоном или просто водой). Дать прокипеть 1-2 мин (не больше), выключить и накрыть крышкой.
Приятного аппетита!