Рыбу очистить от чешуи и внутренностей, вымыть и обсушить. Полить её лимонным соком и мариновать 15-20 минут.
Овощи и грибы вымыть, лук очистить от шелухи, нарезать полукольцами, шампиньоны — пластинками. Спассеровать на растительном масле, посолить и поперчить по вкусу.
Судака выложить в форму смазанную растительным маслом, натереть солью и черным молотым перцем снаружи и внутри. Наполнить брюшко подготовленной начинкой, аккуратно сколоть зубочистками. Сверху смазать растительным маслом и накрыть кружками помидоров. Запекать 45 минут - 1 час в духовке разогретой до 180 градусов. Подавать украсив веточками петрушки.
Это интересно |
---|