Стручковая фасоль, тушеная с помидорами

Ингредиенты для стручковой фасоли, тушеной с помидорами

• 0,5 кг стручковой фасоли
• 200 г консервированных помидоров
• 1 луковица
• 2-3 зуба чеснока
• 1 ч. л. орегано
• растительное масло
• соль перец по вкусу

Рецепт приготовления

Фасоль вымыть, удалить кончики, по желанию разрезать стручки на 2-3 части. Отварить их в небольшом количестве воды в течение 10-12 минут, откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой.

В сковороде или сотейнике обжарить на растительном масле нарезанный лук до мягкости. Добавить нарезанные кубиками помидоры и пропущенный через пресс чеснок, приправить орегано, посолить поперчить по вкусу, потушить не накрывая крышкой, 5-7 минут.

Выложить в ёмкость с помидорами отваренную фасоль, перемешать. Накрыть крышкой и на маленьком огне довести блюдо до готовности.