Соус из зелёной алычи

Ингредиенты для соуса из зелёной алычи

• зеленая алыча - 1 кг,
• аджика - 1 ст. л.,
• зелень кинзы небольшой пучок,
• мята 5-6 листиков,
• чеснок - 2 - 3 дольки,
• соль.

Рецепт приготовления соуса

Алычу промыть, высыпать в кастрюлю, залить водой, так чтобы вода покрывала ягоды и проварить 5 минут. Затем слить воду, ягоды протереть через сито, добавить аджику, толчёный чеснок, соль, мелко нарезанную зелень. Добавьте кипячёную воду, до нужной консистенции и размешать. Соус можно хранить не более нескольких суток.