Соус айоли

Ингредиенты для соуса айоли

• 4 зубчика чеснока
• 2 желтка
• 1 ст. л. лимонного сока
• 250 мл оливкового масла
• соль

Рецепт приготовления соуса

Пропустите чеснок через чеснокодавилку. Разбейте яйца и отделите белки от желтков. Желтки переложите в небольшую миску, добавьте чеснок и перемешайте. Добавьте желтки в миксер, добавьте оливковое масло, чеснок и лимонный сок.
Соус айоли отлично подходит к блюдам из мяса и рыбы.