Суп калакейтто

Ингредиенты для супа калакейтто

• 400 г свежей рыбы
• 2 чайные ложки соли
• 1 средний лук, нарезать
• 4 стакана воды
• несколько веточек укропа
• От 3 до 4 средних картофелин, очистить и нарезать кубиками
• 2 стакана молока
• От 2 до 3 ст. л. сливочного масла
• свежий укроп для украшения

Рецепт приготовления

Нарезать рыбу кусочками.

Залить воду в кастрюлю, добавить картофель, лук, нарезанную петрушку, посолить. Довести до кипения и проварить 20 минут, пока картофель станет почти готов. Добавить кусочки рыбы, продолжать варить до готовности. В конце влить сливки.

При подаче добавить сливочное масло и украсить укропом.