Сырный рулет с сёмгой

Ингредиенты для сырного рулета с сёмгой

• 0,5 кг твёрдого сыра
• 200 г слабосолёной сёмги
• 1 пучок свежей зелени укропа

Рецепт приготовления

Зелень промыть, просушить и измельчить. Рыбу нарезать ломтиками. Сыр нарезать на крупной тёрке.

2 прочных полиэтиленовых пакета вложить один в другой.  Сыр поместить в полученный двойной пакет и проварить в небольшой кастрюльке до расплавления. Вынуть из воды, один пакет снять, второй развязать, равномерно распределить в нём сырную массу  и раскатать её скалкой в тонкий пласт.

Разрезать пакет по горизонтали, снять его верхнюю часть, быстро посыпать сыр измельчённой зеленью и выложить сверху ломтики рыбы. Свернуть всё рулетом и хорошо придавить край. Завернуть готовый рулет в пищевую плёнку, поместить в холодильник до полного остывания или на ночь.

Охлаждённый рулет обвалять в оставшейся зелени, нарезать порционными кусочками. Приятного аппетита!