Сибирские пельмени
Рейтинг 4.81 из 5. Голосов: 4
18.10.2011
Ингредиенты для сибирских пельменей
Для теста
- Мука – приблизительно 2,5 стакана
- Яйцо -1шт
- Вода – ¾ стакана
- Подсолнечное масло – 1 ч.л.
- Соль -1 ч.л.
Для фарша
- Свинина – 250г
- Говядина – 250г
- Лук репчатый -1шт
- Соль и Черный перец – по вкусу
Рецепт приготовления
Смешать муку, холодную воду с растворенной в ней солью и яйцо, замесить тесто. После этого добавить растительное масло и еще раз хорошенько вымесить. Тесто должно быть эластичным и отставать от рук. Накрыть емкость с тестом и оставить его на 30 мин.
Мясо и лук перемолоть в мясорубке, добавить соль и черный перец. Сформовать пельмени. Тесто раскатывать толщиной 2-3 мм. Если готовите пельмени с помощью пластмассовой или металлической формы, нижний слой должен быть не менее 5мм толщиной, т.к. он будет растягиваться в лунки, а верхний нужно раскатать до 2-3мм.
Варить пельмени в чуть подсоленной воде 15-20 мин (закладывать в кипящую воду). Приятного аппетита!
По типу:
| Это интересно |
|---|
Комментарии
Я помню замечательное время, когда мы сидели с друзьями и лепили пельмени. Кажеться лепили долго, а вот сьели очень быстро
. Хороший был день, как говорится лепка пельменей сближает 
. Думаю, что стоит повторить.
.
Да и что сказать, вкус таких вот самодельных пельменей ни с какими магазинными не сравнить.
Спасибо за рецепт