Просейте муку, добавьте в муку яйца, щепотку соли, 125 мг теплой воды и замесите тесто, предварительно смазав поверхность растительным маслом. Положите тесто в кастрюлю, накройте и оставьте на 30 минут.
В это время, в сковороде растопите 2 ст. л. сливочного масла и обжарите на нём панировочные сухари, в течение 2-3 минут. Снимите с огня и дождитесь, пока сухари остынут.
Теперь подготовим яблоки и орехи и изюм. Вымойте яблоки. Очистите их от кожуры и удалите сердцевину. Порежьте маленькими кусочками. Измельчите в крупную крошку ядра грецких орехов. Промойте и просушите изюм. Смешайте всё в большой посудине.
Раскатайте тесто на салфетке или полотенце, предварительно посыпав поверхность мукой. Тесто должно получиться у вас очень тонким. Толстые края обрежьте.
Обжаренные панировочные сухари равномерно разложите тонким слоем по всему раскатанному тесту. Сверху на сухари распределите получившуюся у вас смесь из яблок, орехов и изюма.
Разогрейте духовку до 180 °С. Осторожно приподняв полотенце, аккуратно сверните штрудель в рулет. Края соедините и прижмите, чтобы они не разъединялись. Противень смажьте маслом. Положите на него штрудель и смажьте его сверху маслом. Выпекается штрудель 40 минут. После того, как штрудель остынет, посыпьте его сахарной пудрой.
Это интересно |
---|