Вкусные шоколадные кексы с вишнёвой начинкой. Рецепт не очень сложный от кексов не оторваться.
Масло, поставить на маленький огонь, растопить, смешать с сахаром, какао и молоком, мешать до полного растворения сахара (не дать закипеть), снять с огня. Когда остынет, добавить яйца, разрыхлитель, муку , тщательно перемешать.
Яблоко очистить от семян и кожуры, порезать мелкими кубиками(7х7 мм). В бумажные формочки для кексов налить чуть-чуть теста, положить несколько кусочков яблок, еще налить чуть-чуть теста, положить по кусочку шоколадки с клубнично-йогуртовой начинкой, еще чуть-чуть теста, еще яблоки, и еще теста.
Форму надо заполнять полностью, т.к. они не очень сильно поднимаются. Выпекать при 180 °С 25-30 мин, готовность проверить зубочисткой (обратите внимание, что к ней прилипнет шоколад, по консистенции он не такой, как тесто). Если делаете один большой кекс, то выпекать чуть дольше 30-40 мин.
Когда кексы еще горячие намазать их черным шоколадом, а если уже остыли, то растопить шоколадку.
Приятного аппетита!
Это интересно |
---|