Шашлык в красном вине

Красное вино, используемое в качестве маринада, придает шашлыку из свинины приятный терпко-кисловатый вкус. Кроме того, шашлык в красном вине имеет более яркий цвет и очень аппетитный вид.

Ингредиенты для шашлыка в красном вине

• свиная шейка - 1,3 кг
• сухое красное вино – 1 ст
• лук репчатый – 5 шт.
• соль, перец

Рецепт шашлыка в красном вине

Порезать мясо крупными кусочками. Мясо посолить, поперчить и перемешать.

Добавить вино. 5 луковиц средних порезать кольцами и добавить в мясо. Мясо поставить под пресс на 5 часов.

После маринования поочерёдно нанизывать мясо и лук, жарить на тлеющих углях периодически поливая вином.