Самса с капустой

Ингредиенты для самсы с капустой

Для теста:

• 2 ст муки
• 5 ст. л. растительного масла
• 1 ст воды
• соль по вкусу

Для начинки

• 1 кочан капусты
• 1 морковь
• соль
• томатная паста по вкусу
• растительное масло для жаренья

Рецепт приготовления

Для начала замесим тесто. Просейте муку, добавить в муку соль, растительное масло, немного воды, замесите. Тесто должно выйти пластичным и не липнуть к рукам. Оставьте тесто под полотенцем или бумагой, на 15-20 минут.

Для начинки капусту тонко нашинковать, лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке.

Обжарьте овощи на растительном масле с в томатной пастой, посолить, влить немного воды и тушить до готовности.

Тесто раскатать, нарезать в виде треугольников, на них выложить начинку, завернуть кулёчки. Обжарить в растительном масле с каждой стороны до готовности и подавать на стол.